Курсовая работа: Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця

Супи

896

0,75

672

Другі страви

896

1

896

Солодкі страви

896

0,65

582

Гарячі напитки, л

896

0,05

45

Холодні напитки, л

896

0,05

45

Хліб та хлібобулочні вироби, г

896

150

134400

Мучні, кондитерські та булочні вироби, шт.

896

0,3

269

План-меню дієтичної загальнодоступної їдальні на 10 вересня 2010 року оформляємо у вигляді таблиці.