Курсовая работа: Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця

7,8,9,10

40

21

Квашена капуста з яблуками (з олією)

90

5,8

50

34

Вінегрет зі сметаною

80/10

5,7,8,10

30

41

Яйця курячі зі сметаною

55/10

2,7,8,9,10

30

Супи

672

125

Суп-пюре з моркви

400

1,2,5,7,10

180

103

Юшка з судака

400

2,9

190