Реферат: Экзаменационные билеты по гостиничному бизнесу за первый семестр 2001 года

115) Особенности организации общественного питания в курортной гостинице.

Зав. кафедрой

--------------------------------------------------

Экзаменационный билет по предмету

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС

Билет № 25

116) Как осуществляется в гостинице подбор персонала низшего управленческого звена?

117) Основные направления работы менеджера по персоналу в гостинице.

118) От работы какого подразделения в решающей степени зависит финансовый успех гостиницы?

119) Особенности управления независимыми гостиницами.

120) Взаимоотношения гостиницы с казино с выигравшими или проигравшими клиентами.

Зав. кафедрой

--------------------------------------------------

Экзаменационный билет по предмету

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС

Билет № 26

121) Какие документы регламентируют противопожарную защиту гостиницы, соблюдение в ней санитарно-гигиенических норм, функционирование электрического, газового, водопроводного и канализационного оборудования?

122) Изложите сроки и формы оплаты за проживание в гостинице в соответствии с единым расчетным часом.

123) Запреты, действующие в работе горничных и другого обслуживающего персонала гостиницы.

124) Как подразделяются гостиницы по форме управления в мировом гостиничном бизнесе?

125) Основные помещения гостиниц с казино.

Зав. кафедрой

--------------------------------------------------

Экзаменационный билет по предмету

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС

Билет № 27