Курсовая работа: Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса

Чай

Кофе

Пирожные десертные

Вина:

шампанское (сухое)

крепленое

сухое вино

Вода минеральная и фруктовая

24

24

24

24

24

24

Тарелки пирожковые

Ложки чайные

Баранчики овальные из металла (для рыбы в соусе)

Бранчики круглые из металла с крышкой (для картофеля отварного)

Приборы для раскладывания

Блюда овальные из металла

Прибор для раскладывания

Креманки из стекла

Тарелки пирожковые

Ложки чайные

Вазы для фруктов из хруста

ля на высокой ножке

Тарелки десертные мелкие

Ножи, вилки фруктовые

Чашки чайные с блюдцами

Ложки чайные

Чашки кофейные с блюдцами

Ложки кофейные

Вазы фарфоровые на низкой ножке для кондитерских изделий

Щипцы кондитерские

Бокалы (125-250 см³ )