Курсовая работа: Эскизный проект мясокомбината
Рассчитанное
Принятое
Говядина
От 2 до 3
2167,2
МП-82
600-700
0,83
1
Свинина
1825
говядина=2167,28 кг
свинина=1825 кг
2167,28+1825=3992,28 кг
Пж =3992,28/8=499,04 (кг/ч);
8 – количество часов работы в смену
N=
=0,83
1 волчок
Рассчитываю количество волчков для приготовления фарша. Расчет свожу в таблицу 7.
Таблица 7
|
Количество сырья без шпика, кг |
Принятый тип волчка |
Производительность кг/ч |
Кол-во волчков | |
|
Рассчитываем |
Принимаем. | |||
|
3992,28 |
МП-82 |
600-700 |
0,95 |
К-во Просмотров: 675
Бесплатно скачать Курсовая работа: Эскизный проект мясокомбината
|