Курсовая работа: Организация производства готовой продукции в пекарском цехе в кафе Юность на 98 мест

· Коктейл-салат

· Морковь «по-корейски» с опятами

· Салат «Адмиральский»

· Салат «Весенний»

· Салат «Витаминный»

· Салат «Греческий»

· Салат «Ласковый май»

· Салат «Радужны»

· Салат «Свежие овощи с кукурузой»

· Салат «Джи-сандал»

· Салат «Нежный»

· Салат «Пикантный»

· Салат «Столичный»

· Салат из кальмаров

· Салат из свеклы с черносливом

· Салат рыбный весовой

· Сельдь «под шубой»

· Торт печеночный с фуа-гра

· Холодец по-домашнему

Первые блюда

· Солянка Сборная

Вторые блюда

· Колбаски «по-домашнему» гриль

· Мясо «гриль»

· Налистники с мясом

· Плов со свининой

· Свинина «От шеф-повара»

· Свинина запеченная с сыром и грибами

· Котлета куриная «Полло»