Курсовая работа: Организация работы холодного цеха ресторана первого класса на 75 мест
11
Салат «Мясной»( с телятиной) с майонезом и соусом «Южный»
97
112/30/8
153
12
Салат «Столичный»
(с рябчиками)
98
150
153
Сладкие блюда 382
1
Мусс апельсиновый
301
150
95
2
Самбук сливовый
904
1550
95
3
Корзиночки с ягодами и соусом вишневым
928
45/50/30
96
4
Мороженое сливочное с консервированными плодами, сиропом, миндалем и взбитыми сливками