Курсовая работа: Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу "Кафе"
1.2.4 Кавомолки
Кавомолка МАХ 6,0
Кавомолка МАХ 6,0 (табл. 12) призначена для подрібнення зерен кави. Це напівавтоматична модель.
Корпус металічний, має загрузочну воронку для кавових зерен, яка виконана із прозорого пластику, контейнер для молотої кави. Має дозатор кавового порошку, лічильник кількості порцій.
Кавомолка MAZZER Mini Manual
Кавомолка MAZZER Mini Manual (табл. 12) призначена для подрібнення зерен кави.
Має загрузочну воронку для кавових зерен, металічний корпус, в якому розташовані плоско паралельні жорнова. Також є бункер для молотої кави., який оснащений дозатором з ручним або автоматичним регулюванням кількості кавового порошку на порцію напою.
Табл. 12 Технічні характеристики кавомолок
| Модель | МАХ 6,0 | MAZZER Mini Manual |
| Продуктивність, кг/год. | 7 | 7…8 |
| Ємність загрузочної воронки, кг | 1,6 | 0,6 |
| Ємність бункера для меленої кави, кг | 0,3 | 0,6 |
| Діаметр жорнов, мм | 60 | 58 |
| Регулювання кількості кави на порцію напою, г | 5…9 | 5,5…8 |
| Потужність, кВт | 0,19 | 0,25 |
| Напруга, В | 220/380 | 220 | <