Курсовая работа: Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця
134400
528
Хліб з висівок
200
9
67200
529
Хліб пшеничний
200
9
67200
4. Розрахунок виробничої програми овочевого цеху
Складемо виробничу програму овочевого цеху у вигляді таблиці 4.1
Таблиця 4.1 Виробнича програма овочевого цеху
|
№ |
Найменування овочів |
Кількість, кг |
|
1 |
Морква |
27,547 |
|
2 |
Цибуля рібчаста |
5,464 |
|
3 |
Помідори |
17,74 |
|
4 |
Картопля |
65,405 |
|
5 |
К-во Просмотров: 785
Бесплатно скачать Курсовая работа: Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця
|