Реферат: Экзаменационные билеты по менеджменту в непроизводственной сфере за осенний семестр 2000 года

Где должен находиться Исполнительный директор гостиницы во время конгрессного обслуживания?

Какими видами обслуживания кейтеринг представлен в нашей стране?

Что относится к переменным издержкам общественного питания (характеристика и статьи)?

Зав. кафедрой

--------------------------------------------------

Экзаменационный билет по предмету

МЕНЕДЖМЕНТ В НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЕ

Билет № 25

1. Система VISA и основные виды ее пластиковых карт.

2. Культура обслуживания населения и ее слагаемые.

3. Особенности цепных супермаркетов.

4. Функции оптовых ярмарок.

5. Охарактеризуйте права потребителя гостиничных услуг.

6. Какие спорные вопросы во взаимоотношениях с клиентами приходится чаще всего решать администрации гостиниц?

7. Какой круг должностных лиц в деловом мире представляет для менеджеров гостиниц особый интерес?

8. На какие части делятся основное и вспомогательное производства предприятия общественного питания?

9. Дайте определение фондоотдачи.

Зав. кафедрой

--------------------------------------------------

Экзаменационный билет по предмету

МЕНЕДЖМЕНТ В НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЕ

Билет № 26

1. Состав технических средств подсистемы расчетов в пунктах продажи ПРК.

2. Каким требованиям должен отвечать режим работы предприятий, занятых обслуживанием населения?

3. Организация децентрализованной приемки товара в продовольственном магазине.

4. Документы, оформляемые при перевозке груза по железной дороге.

5. Перечислите исполнителей, на которых распространяются «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ».

6. Основные направления работы администрации по соблюдению санитарного режима.