- оформление выставки выполненных учащимися работ и их анализ
Учебный план
№
п\п
Темы занятий
Количество часов
всего
теория
практика
1
Вводное занятие. Санитария и гигиена труда. Основные понятия техники безопасности. Профессия «пекарь-кондитер»
2
Организация рабочего места. Откуда к нам пришло тесто. История, виды, технология приготовления
3
Технология приготовления сметанника на основе безопарного дрожжевого теста
0,5
1,5
4
Технология приготовления беккэна с тыквой на основе пресного теста
5