Реферат: Отчет по товароведно-технологической практике на Волгодонском Молочном Комбинате

ЦЕНТРОСОЮЗ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

О Т Ч Е Т

По товароведно-технологической практике

На «Волгодонском Молочном Комбинате»

Выполнил студент 4 курса, гр. ТЭ-41 Смольянинов А.А. Руководитель Пучкова Ю. С.

МОСКВА 2003 г.

План:

1. Введение.

2. Краткие сведения о предприятии.

3. Ассортимент вырабатываемой продукции.

4. Характеристика основного и вспомогательного сырья.

5. Технология изготовления продукции.

6. Расфасовка и маркировка готовой продукции.

7. Оценка качества готовой продукции лабораторией предприятия.

8. Порядок отпуска готовой продукции.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--