Реферат: Технология производства джема

- при работе с пароустановками необходимо отключить подачу пара и исключить возможность ее случайного включения. В машине и трубопроводах убрать давление.

- при работе с гидравлическими установками с пневматическим аккумулированием необходимо убрать в них давление у спускного клапана

- при работе с пневматическими установками необходимо убрать давление в установке и закрыть запорный клапан

Электроустановка - все работы, связанные с электрикой могут проводиться только профессиональными специалистами-электриками. При проведении работ с электрикой необходимо соблюдение общих и специальных правил по предотвращению несчастных случаев.

Предохранительные устройства - при демонтаже предохранительных устройств для их ремонта или

обслуживания необходимо отключить машину. Непосредственно сразу после завершения ремонтных работ или обслуживания необходимо смонтировать предохранительные устройства и проверить безупречность их функционирования.

Пуск в эксплуатацию:

- перед пуском в эксплуатацию необходимо проверить функции предохранительных устройств.

- необходимо убедиться в том, что все рабочие инструменты закреплены на своих местах и в машине не осталось лишних предметов, поскольку они могут повредить рабочие части машины и вал двигателя.

(1) Перед каждым пуском в эксплуатацию емкости под давлением необходимо убедиться в том, что все запорные и предохранительные установки в исправности и соединены с объемами, находящимися под давлением.

(2) Уплотнения должны быть чистыми и исправными. Затворные отверстия должны быть тщательно уплотнены соответствующими матералами.

(3) При закрытии крышки необходимо постоянно использовать все предусмотренные для этой цели винты. Их необходимо завинчивать равномерно и не сильнее, чем этого требуется для уплотнения. Для затягивания винтов следует пользоваться только предусмотренным для этих целей инструментом. Недопустимо насаживание трубок на ключи и использование длинных стержней для завинчивания крыльчатых гаек и затворов с хомутом.

(4) Запрещается использовать поврежденные части затворов, например, истертые, потрескавшиеся или погнутые винты, поврежденные или треснутые гайки, погнутые скобки или хомуты.

Обслуживание во время эксплуатации:

(1) Во время эксплуатации необходимо проверять и контролировать действенность предохранительных устройств, особенно устройств для измерения давления и температуры.

(2) Предохранительные устройства, подвергающиеся опасности выхода из строя, должны разбираться через определенные временные интервалы и проверяться на их действенность в соответствии с производственными условиями.

(3) Нельзя превышать допустивое рабочее давление. При превышении допустимого давления необходимо принять соответствующие меры для его снижения, например, закрыть трубопровод, находящийся под давлением, отключить источники тепла, открыть спускные клапаны.

(4) Манометры разрешается заменять на манометры с тем же диапазоном шкалы и тем же расположением разметки для максимально допустимого давления.

(5) Установка предохранительных клапанов не может быть изменена. Не разрешается подвергать их дополнительной нагрузке, блокировать, отключать путем установки глухих фланцев или любым другим способом. То же самое касается и обсадных труб.

Обязанности обслуживающего персонала:

Персонал, в обязанности которого входит обслуживание и профилактика емкостей под давлением, должен соблюдать необходимые правила и полученное от производителя руководство по эксплуатации.

Открывание ёмкости под давлением:

Если необходимо открыть емкость, находящуюся под давлением, то обслуживающее лицо прерд развинчиванием затворов должно убедиться в том, что в емкости нет избыточного давления. Для этого необходимо открыть спускные устройства (пробный кран, разряжающий клапан), даже в том случае, если манометр не показывает наличие давления. После этого следует немного приподнять и освободить крышку, которая еще держится на равномерно отвинченных винтах, чтобы она не залипала в своем гнезде. Если все эти меры говорят об отсутствии давления, то можно полностью отвинтить винты и поднять крышку.

Конструкционные особенности машины “Hassia”

Упаковочный автомат типа ТНМ 26/37 фирмы ХАССИЯ предназначен для упаковки различных пищевых продуктов.

Машина работает по принципу поточного производства с заданным тактом. В зависимости от размера упаковки возможно одновременное изготовление, наполнение и укупорка одной или нескольких упаковок.

Применение данного типа машины довольно многосторонне: упаковывать можно как жидкие и пастообразные, так и гранулированные и твердые продукты.

Производительность машины зависит от толщины пленки для нижней части изделия, выбора дозировочного механизма и в значительной мере также от характерных особенностей продуктов для расфасовки.

После наполнения глубокотянутые коробочки одной длины протягивания - называемой поднос - герметично закрываются посредством термосваркн пленкой для крышек.