Дипломная работа: Меню банкета и приготовление продуктов

722,8

618,18

Крахмал картофельный

80,00

172,8

5,4

178,2

142,56

Сахар-песок

99,85

865,2

351,6

431,4

51,6

27,6

1727,4

1724,81

Меланж

27,00

1441,8

45,6

1487,4

401,60

Эссенция

0,00

8,7

1,32

0,36

0,24