Курсовая работа: Организация работы ресторана Избушка системы free-flour
Перечень инвентаря предоставлен в таблице 12
Таблица 12. Перечень инвентаря горячего цеха
|
№ |
Наименование |
Количество |
|
1 |
Держатель для ножей и ложек |
2 |
|
2 |
Дуршлаг |
1 |
|
3 |
Ложки разливные, порционные |
10 |
|
4 |
Лопатка |
6 |
|
5 |
Доска разделочная |
6 |
|
6 |
Ножи поварской тройки (комплект) |
3 |
|
7 |
Приспособление для процеживания бульона |
2 |
|
К-во Просмотров: 686
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация работы ресторана Избушка системы free-flour
|