Курсовая работа: Организация работы школьной столовой на 200 мест
2
Наплит-ные
котлы
Борщ
0.25
0.85
5
2
10
3
10
3
|
, где n-количество блюд
V1 –обьем 1-й порции
k-коэфицент заполнения
Расчет жарочного шкафа
|
Наим. |
Кол- |
Масса |
Условное |
Кол-во |
Кол-во |
Время |
Произв. |
Время |
Кол-во |
|
Издел. |
во |
1 изд |
кол-во |
К-во Просмотров: 2429
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация работы школьной столовой на 200 мест
|