Курсовая работа: Организация работы школьной столовой на 200 мест
32
Какао с молоком
0.2
5
1
10
2
10
2
Сладкие блюда реализуются в течении дня
Кисель из кураги
0.2
1440
288
Кисель из яблок
0.2
25
5
Расчет объема пищеварочного котла для варки гарнира
|
Наим. гар-ра |
Норма пр-в на 1 порц. (гр) |
Плот-ть пр-в (кг/дм ) |
Коэф. заполнения котла |
Часы реализации | |||
|
13ч. | |||||||
|
Кол. блюд |
К-во Просмотров: 2432
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация работы школьной столовой на 200 мест
| ||||||