Курсовая работа: Питание в школе

Для питания учащихся в школьной столовой разработаны примерные

двухнедельные меню комплексных завтраков и обед ов (приложения Б

– Д ). Каждое меню согласовано с главным врачом Центра

Государственного Санитарноэпидемиологического контроля г. Челябинска и

утверждено директором комбината школьного питания Калининского района

города.

Меню составлены с целью обеспеч ения наиболее полноценно го питани я

школьников разных возрастов при минимальной его стоимости. Приведенные

здесь меню являются ориентиром, который действует весь учебный год.

Допускается определенная замена продуктов, да и цены в условиях

рыночной экономики не являются стабильными.

Ежедневно заведующий школьной столовой, исходя из обеспеченности

продуктовым сырьем и ориентируясь на утвержденное двухнедельное меню ,

составляет меню для школьников на следующий день. Бухгалтеркалькулятор

районного комбината школьного питания рассчитывает стоимость каждого

готового блюда и завтрака в целом . В зависимости от цен на

приобретенные КШП и поставляемые в школьную столовую продукты будет

различаться в разные периоды времени и стоимость одних и тех же блюд

из меню.

Учащиеся и их родители вправе сами выбрать, по какому из предложенных

меню питаться школьникам.

Меню, приведенное в приложении А , разработано из расчета стоимости

бесплатного для школьника ( за счет местного бюджета ) горячего

завтрака стоимостью 7,50 руб. По решению Челябинской Городской Думы

все учащиеся 1-4 классов и 5-11 классов из малообеспеченных семей

должны получать бесплатное питание в школьной столовой на сумму 7 руб.

50 коп. в день. По этому меню питаются 56 школьников , что составляе т

19% от всех питающихся.

Школьники младших классов преимущественно питаются по меню средней стоимостью 12