Реферат: Австралийская кухня

• цедра - 1/2 лимона

• фрукты консервированные - 2 стакана

• маргарин - 1 ст. ложка

• корица молотая - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливочное масло, сахар и яйца взбить в пену, добавить натертую лимонную цедру, молотые сухари, муку, пищевую соду, и все тщательно перемешать. Массу развести соком до консистенции крема. Половину этой массы выложить на смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму, выложить сверху слой консервированных фруктов и залить оставшейся массой. Запекать в духовом шкафу при 180°С около 30 минут.

Запеканку посыпать сахарным песком, смешанным с корицей.

Австралийский кофе с приправами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• цедра апельсиновая - 1 ст. ложка

• гвоздика - 8-10 шт.

• кофе молотый - 4 ст. ложки

• вода - 4 стакана

• сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите апельсиновую и лимонную цедру вместе с гвоздикой на дно кофеварки. Заварите кофе так, чтобы струя горячего кофе падала на специи. Разлейте полученный кофе в четыре нагретые кружки.

Сахар кладут по вкусу.

Шоколадный торт «Бумеранг»

Ингредиенты:

• 150 г муки,

• 2 неполные кофейные ложки сухих дрожжей,

• 125 г сливочного масла или маргарина,

• 2 неполные столовые ложки мелко нарубленных кокосовых орехов,

• 2 неполные столовые ложки какао,

• 200 г сахара,

• 2 яйца,

• щепотка соли,

• 3 ст. ложки молока,

• 1/2 пакетика ванильного сахара.