Реферат: Австралийская кухня

• 40 г лука,

• 100 г помидоров,

• 200 г сахара,

• по щепотке порошка имбиря и гвоздики,

• горчица,

• винный уксус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоки очистить, освободить от сердцевины и потушить на слабом огне, добавив совсем немного воды. Изюм и лук мелко нарубить. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожу. Все продукты сложить в одну кастрюлю и поставить тушить на слабом огне на 1 час. Разлить в стаканы и закрыть влажной пергаментной бумагой.

Подавать к холодному мясу или рыбе.

Сырный торт с шоколадными батончиками

Ингредиенты:

• 250 г шоколадного печенья,

• 150 г сливочного масла,

• 3 ч. л. желатина в порошке,

• 375 г мягкого сливочного сыра,

• 1 ч. л. ванильной эссенции,

• 0,5 стакана сахара,

• 300 мл сливок жирностью 35-40%,

• 3 шоколадных батончика (например, «Марс»)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выложить форму для запекания диаметром 22 см фольгой. Печенье размолоть в комбайне и смешать со сливочным маслом. Равномерно распределить получившееся тесто по дну и стенкам формы. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. Растворить желатин в 0,25 стакана горячей воды, дать остыть.

Взбить миксером сливочный сыр с сахаром и ванильной эссенцией в гладкую массу. В отдельной посуде взбить в пену сливки. Батончики «Марс» мелко порубить и смешать с сырной массой, добавляя туда желатин. При помощи лопаточки постепенно добавить туда же взбитые сливки. Выложить всю массу в форму с тестом и поставить в холодильник на 4–6 ч.

Банановые рогалики

Ингредиенты:

• 300 г муки высшего сорта,

• щепотка соли,

• натертая цедра от 1 лимона,

• 100 г сахара,

• 2 яйца,