Реферат: Австралийская кухня

• 1 граненый стакан сахарной пудры,

• 1 неполная столовая ложка какао,

• 4 ст. ложки размягченного сливочного масла,

• 1 чайная ложка с горкой молотого кофе,

• 1 ст. ложка мелко нарубленных кокосовых орехов,

• 1 чайная ложка ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло, кокосовые орехи, какао, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать. Не прекращая помешивать, добавить яйца. Затем добавить муку, сухие дрожжи, соль и в последнюю очередь постепенно влить молоко. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать при средней температуре в течение 40—45 мин. Все компоненты начинки перемешать, взбить венчиком до кремообразного состояния.

Остывший торт смазать полученным шоколадным кремом.

Анцакс—печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• 125 г муки,

• 125 г сахара,

• 125 г растопленного масла,

• 125 г овсяных хлопьев,

• 125 г рубленых кокосовых орехов,

• 1/2 чайной ложки сухих дрожжей,

• 1 ст. ложка патоки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все продукты хорошо перемешать, сформовать небольшие шарики, выложить на противень и слегка приплюснуть сверху, чтобы получились небольшие лепешки. Выпекать на слабом огне в течение 15 мин.

Австралийский рисовый пудинг

Ингредиенты:

• 1 стакан риса,

• 2 стакана воды,

• 3 ст. ложки изюма,

• 100 г инжира,

• 100 г фиников,

• порошок имбиря на кончике ножа,

• сахар по желанию,