Реферат: Экзаменационные билеты по менеджменту в непроизводственной сфере за осенний семестр 2000 года

Какие гостиничные пиктограммы отражают наличие спортивных сооружений?

Назовите методы обслуживания в предприятиях общественного питания.

Как определяется доходность предприятия общественного питания на одно посадочное место?

Зав. кафедрой

--------------------------------------------------

Экзаменационный билет по предмету

МЕНЕДЖМЕНТ В НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЕ

Билет № 10

1. Основные функции программного обеспечения (ПО) подсистемы расчетов в пунктах продажи ПРК.

2. Назовите возможные варианты режимов работы предприятий бытового обслуживания населения.

3. Площадь, выделяемая под вспомогательные помещения магазина.

4. Охарактеризуйте двухбункерную систему управления запасами.

5. Охарактеризуйте обязанности потребителя гостиничных услуг.

6. Оформление путей эвакуации в гостинице.

7. Значение реинвестирования прибыли в гостиничном бизнесе.

8. Назовите важнейшие факторы надлежащего санитарного состояния предприятия общественного питания.

9. Каковы статистические методы анализа информации при изучении спроса на продукцию общественного питания?

Зав. кафедрой

--------------------------------------------------

Экзаменационный билет по предмету

МЕНЕДЖМЕНТ В НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЕ

Билет № 11

1. Состав операций по обслуживанию клиента с использованием ПРК.

2. Какие основные функции и задачи выполняют специализированные предприятия бытового обслуживания населения?

3. Организационная структура продовольственного магазина, построенная по функциональному принципу.

4. Содержание накладной и сертификата качества на товар, выдаваемых розничному магазину разъездным агентом-реализатором.

5. Что означает двойное бронирование?

6. Программный модуль «Встроенные бары и демонстрация видеофильмов» в гостинице.