Курсовая работа: Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця
3,66
-
-
3,66
6. Підбір обладнання за Нормами оснащення для овочевого цеху. Обґрунтування підбору механічного обладнання
Згідно з типом підприємства, кількістю посадочних місць, вибираємо механічне обладнання для овочевого цеху, що проектується,
Підбір обладнання оформлюють у вигляді таблиці 6.1
Таблиця 6.1 Номенклатура механічного встаткування для овочевого цеху
|
Найменування встаткування |
Тип, марка |
Кількість |
Продуктивність |
Габарити | ||
|
Довжина |
Ширина |
Висота | ||||
|
Овочерізка |
CL20 |
1 |
60…80 |
300 |
300 |
560 |
|
Машина очищування овочів |
М-5 |
1 |
60…120 |
333 |
493 |
635 |
|
К-во Просмотров: 793
Бесплатно скачать Курсовая работа: Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця
| ||||||